Am Obergrashof werden auf 100 ha Freilandfläche und 1.500 qm unter Folie 50 verschiedene Gemüsearten in 150 Sorten nach Biologisch-Dynamischer Wirtschaftsweise angebaut. Auf dem Hof gibt es Kinder, einen Kindergarten und Wohngebäude, aber auch einen Hofladen, Arbeits- und Stallgebäude mit Murnau-Werdenfelser Rindern. Der feldmäßige Anbau erfolgt auf Dämmen nach dem System Turiel. Der Möhrenanbau gliedert sich in 7 ha aus samenfesten Sorten und 5 ha Hybriden, bei Kohlrabi sind 60 % der insgesamt 5,6 ha samenfest. Eigene Züchtungsprojekte laufen bei Blumenkohl, Kohlrabi, Chicorée, Möhre und Rettich. Corinna Prestele stellt den facettenreichen Obergrashof auf 3 Seiten in der Novemberausgabe der Gemüse dar.
Vielfältiger und innovativer Bio-Anbau
Porträt des Obergrashof in Gemüse 11/2019 von Corinna Prestele
