Drei Züchter berichten von ihrer Arbeit

Da der sogenannte Züchtungsfortschritt der konventionellen Züchterhäuser zunehmend in CMS-Hybriden fließt statt in klassische Hybriden, ist nicht absehbar, wie lange es für die wenigen Bio-Chicorée-Erzeuger noch CMS-freies Hybridsaatgut geben wird. Denn die deutschen Anbauverbände haben CMS-Hybriden aus Zellfusion ausgeschlossen und auch der Biofachhandel hat sie aus dem Sortiment verbannt. Samenfeste Alternativen, am liebsten aus Ökozüchtung, werden also dringend benötigt. Doch schnell geht in der ökologischen Züchtung nichts. Beim Chicorée schon gar nicht, denn der ist eine zweijährige Pflanze. Nur alle zwei Jahre können die Züchter die besten Sprosse aus der Treiberei selektieren... Die drei Kultursaat-Züchter Vera Becher, Julian Jacobs und Samuel Widmer berichten, wie bei ihnen die Sortenentwicklung voran geht und was sie antreibt...