Die „Bingenheimer Züchtungs- und Sortentage“ sind eine Koproduktion von bingenheimer saatgut und Kultursaat und finden seit der Premiere (2006 auf dem Obergrashof) jährlich auf ein bis drei verbandsökologischen Erwerbsgärtnereien statt. Die Veranstaltungen bieten Gelegenheit, sich über neue biodynamische Gemüsesorten zu informieren und sich mit Kollegen „am Objekt“ auszutauschen. Der Autor berichtet über Besonderheiten biologisch-dynamisch gezüchteter Gemüsesorten am Beispiel von Salat, Weißkohl, Zucchini, Spinat und Rote Bete.
Außerdem nimmt er in einem Interview zu den „neuartigen Gentechniken“ (NPBT) Stellung; diese Verfahren werden in der Agrar-Branche kontrovers diskutiert: Befürworter vermitteln mit Attributen wie „punktgenau“, „präzise“ oder „exakt“ den Eindruck von unerheblichen und sicheren Veränderungen, was aber von der Tatsache des „gentechnischen Denkens und Eingreifens“ ablenkt...
