Ein Großteil des Gemüses im Bio-Regal besteht aus Hybridzüchtungen. Diese Produkte sehen gut aus. Aber sie entsprechen nicht unbedingt den Idealen des Öko-Landbaus. Die Alternative sind samenfeste Sorten. Für Läden sind Initiativen wie FAIR-BREEDING® eine Chance zur Profilierung.
Der Autor Leo Frühschütz stellt kurz die Standpunkte der verschiedenen Öko-Anbauverbände zum Thema Hybriden dar und führt den Leser ein in die aktuelle Diskussion um den Auschluss von CMS-Hybriden bzw. die Technik der Protoplastenfusion. Ein Interview mit dem Kultursaat-Züchter Julian Jacobs (Obergrashof in Dachau bei München) rundet den Hintergrundartikel ab.
