In der Sendereihe "Erlebnis Hessen" strahlte der HR am 30. Oktober 2018 einen knapp dreiviertelstündigen Beitrag mit dem Titel "Bioküche aus der Wetterau" aus. Etwa ab 6:30 wird Kultursaat-Züchter Thomas Heinze in seinem Zuchtgarten in Bingenheim vorgestellt. Blühende Rote Bete, blühender Knollenfenchel, Selektion bei Brokkoli... Er erläutert, welche Bedeutung für ihn der Geschmack beim Gemüse hat und weshalb die biologisch-dynamische Gemüsezüchtung genau diesen auch in der Selektion verfolgt. Robuste, nachbaufähige, für den vielfältigen öklogischen Anbau geeignete und wohlschmeckende Sorten sind das Ziel der biologisch-dynamischen Züchtung bei Kultursaat.
Bioküche aus der Wetterau
Beitrag in der Reihe erlebnis hessen des HR-Fernsehen, ausgestrahlt am 30.10.2018
