Kultursaat-Züchterin Christina Henatsch arbeitet auf dem biologisch-dynamisch bewirtschafteten Gut Wulfsdorf in Ahrensburg, bei Hamburg. Insbesondere für die Wiedererlangung einer hohen Nahrungsqualität setzt sie sich ein. Im Interview erfahren wir, was aus ihrer Sicht die großen Herausforderungen in Bezug auf Hybridsorten sind und wie ihr Zugang zu den Pflanzen bei Sortenentwicklung und Züchtungsforschung ist. Eindrücklich berichtet sie über ihre Erfahrungen, wie Pfanzen auf der ätherischen Ebene beeinflusst werden können.
Was uns ernährt
Interview mit Christina Henatsch im Hinweis-Magazin 4/2016
