Nach der Tomate lag die Möhre mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 10,6 kg im Wirtschaftsjahr 2022/23 auf Platz zwei der meistverzehrten Gemüse in Deutschland. Der Selbstversorgungsgrad liegt bei 75 %, der Anteil von Bio-Möhren bei rund 20 %. Die Möhre ist eine formenreiche Kulturpflanze mit großer Farbvariation von violett über rot, orange, gelb bis weiß. Mit dem überwiegend angebotenen orangen, schmal-zylindrischen Typ wird nur ein kleiner Ausschnitt dieser Vielfalt angeboten. Aus der über 30-jährigen Tätigkeit des Vereins Kultursaat haben bereits 13 samenfeste Möhren-Neuzüchtungen behördliche Zulassung erhalten. Besonderen Stellenwert hat dabei die sogenannte Geschmacksselektion, also die gezielte Auswahl von Einzelpflanzen-Exemplaren mit Blick auf geschmackliche Vorzüglichkeit, die von Kultursaat-Züchtern an Möhren entwickelt und etabliert wurde. Dank einer Förderung über das Bundesprogramm Ökologischer Landbau konnte Kultursaat von 2020 bis 2024 der Frage agronomischer wie qualitativer Sortenunterschiede bei Möhren im Rahmen eines Verbundprojekts (EATMORE) vertiefend nachgehen…
Im Heft 11/2024 der Zeitschrift Gemüse skizziert Kultursaat-Geschäftsführer Michael Fleck die Besonderheiten dieser Gemüsekultur im Kommentar.
