KoRnzept
Gundelfingen, Baden-Württemberg
DER BETRIEB
Die zwei ha Flächen des Betriebes liegen nördlich von Freiburg auf ca. 270 m über NN. Im hier vorherrschenden Weinbauklima liegt die Jahresdurchschnittstemperatur bei 10° C mit etwa 880 mm Niederschlag. Die Lehmböden haben 80 bis 85 Bodenpunkte. Die Flächen und Kulturen sind klein parzelliert und werden mit viel Handarbeit gepflegt.
Seit seiner Gründung im Jahr 2017 liegt der Schwerpunkt des Betriebes auf der ökologischen samenfesten Saatgutvermehrung von Gemüse-, Kräuter-, Zier- und Nutzpflanzensorten für Dreschflegel e.V. sowie andere kleinere Saatgutanbieter. Die KoRnzept GbR ist ein Standort für Gemüsezüchtung im Rahmen von Kultursaat e.V. Neben der Saatgutproduktion und Züchtungsarbeit bietet der Betrieb eine Vielzahl an unterschiedlichen pädagogischen Bildungsangeboten für Groß und Klein an. Ein buntes Stauden- und Schnittblumenfeld zum Selbsternten bereichert einen Besuch vor Ort.
DIE ZÜCHTER UND IHRE ARBEIT
Für Kultursaat betreuen Simon Diekmann, Svende Jahnel und Kaya Berger seit 2020 verschiedene Sorten aus dem Sortenarchiv des Vereins. Als Züchtungsprojekt arbeitet Simon Diekmann seit 2022 an der Artischocke.
Mit Biobetrieben in der Region gibt es eine enge, fachliche und praktische Zusammenarbeit. Hierüber wird das Wissen um die Saatgutvermehrung gemeinsam ausgebaut, die weitere Nutzung von samenfesten Sorten gestärkt und der züchterische Blick geschärft. Die drei Gärtner vereint die Begeisterung für die lebendige Vielfalt, die sie nutzen, erhalten und weitergeben dürfen, sowie die Freude an ihrer gemeinsamen Arbeit und die blühenden Äcker.
