KoRnzept

Gundelfingen, Baden-Württemberg

„Vielfalt heißt Lebendigkeit.“

DER BETRIEB
Die 2,5 ha Flächen des Betriebes liegen nördlich von Freiburg auf ca. 270 m über NN. Im hier vorherrschenden Weinbauklima liegt die Jahresdurchschnittstemperatur bei 10 ° C mit etwa 880 mm Niederschlag. Die Lehmböden haben 80 bis 85 Bodenpunkte. Auf den klein bis groß parzellierten Flächen werden jedes Jahr über 50 verschiedene Kulturpflanzenarten und 150 Sorten angebaut. Seit seiner Gründung im Jahr 2017 liegt der Schwerpunkt des Betriebes auf der ökologischen Saatgutvermehrung von Gemüse-, Kräuter-, Zier- und Nutzpflanzensorten für Dreschflegel GbR sowie andere kleinere Saatgutanbieter. Die KoRnzept GbR ist seit 2022 ein Standort für Gemüsezüchtung im Rahmen des Kultursaat Vereins. Neben Saatgutproduktion und Züchtungsarbeit bietet der Betrieb eine Vielzahl an unterschiedlichen pädagogischen Bildungsangeboten für Groß und Klein an. Ein buntes Stauden- und Schnittblumenfeld zum Selbsternten bereichert einen Besuch vor Ort.

DAS ZÜCHTERTEAM
In der KoRnzept GbR verbinden Kaya Berger, Svende Jahnel und Simon Diekmann vielfältige theoretische und praktische Erfahrungen aus den Themenbereichen der ökologischen Landwirtschaft, Umweltwissenschaften und des Gartenbaus. Erworbene Fähigkeiten können am Standort über Engagement in regionalen und überregionalen Netzwerken ausgebaut werden und finden hierdurch zu einem sich stetig entwickelnden, innovativen, gemeinschaftlichen Betriebsformat. Die Teilnahme an der Kultursaat-Fortbildung in biologisch-dynamischer Pflanzenzüchtung ermöglichte beispielsweise den intensiven Austausch und die Vernetzung mit anderen Züchtenden. Den Betriebsleitern ist es ein großes Anliegen, das Potential, welches in der biologischen und kulturellen Vielfalt liegt, für die Zukunft zu erhalten. Diese Motivation ist gleichzeitig Grundlage der praktischen (betrieblichen) als auch der pädagogischen (überbetrieblichen) Tätigkeiten.

ZÜCHTERISCHE ARBEIT
Für Kultursaat betreuen Simon Diekmann, Svende Jahnel und Kaya Berger seit 2020 verschiedene Sorten aus dem Sortenarchiv des Vereins. Züchterisch arbeitet Simon Diekmann seit 2021 an der Artischocke. Mit Biobetrieben in der Region gibt es eine enge fachliche und praktische Zusammenarbeit. Hierüber wird das Wissen um die Saatgutvermehrung gemeinsam ausgebaut, die weitere Nutzung von samenfesten Sorten gestärkt und der züchterische Blick geschärft. Das Gärtnerteam vereint die Begeisterung für die lebendige Vielfalt, das es nutzt, erhält und weitergeben darf sowie die Freude an der gemeinsamen Arbeit und den blühenden Äckern.