| |
| |
Kultursaat - Newsletter Februar 2021
|
|
|
| |
| wenn Schnee und Eis die Äcker und Zuchtgärten bedecken, kommen Kultursaat-Züchterinnen und –Züchter zu Reflexion, Austausch und Ideenentwicklung zusammen. Traditionell finden in dieser Jahreszeit zahlreiche Treffen statt wie die Züchtertagung, die Saatgut-Tagung der Zukunftsstiftung Landwirtschaft oder die BioFach Messe in Nürnberg. Aufgrund der anhaltenden Infektionsschutzmaßnahmen mussten diesen Winter die meisten Veranstaltungen abgesagt werden, ein kleiner Teil wurde ersatzweise digital ausgerichtet. Vielleicht wären auch Sie Gast oder Teilnehmer einer dieser Veranstaltungen gewesen und vermissen den Austausch und die Begegnungen…
In diesem Sinne möchten wir Ihnen ganz besonders unsere „EINBLICKE in das Jahr 2020“ ans Herz legen. Mit viel Sorgfalt haben wir wieder eine abwechslungsreiche Themenauswahl zusammengestellt, die Ihnen einen lebendigen Eindruck von unserer Arbeit vermitteln möge. Lesen Sie auch die Meldung über das 2020 abgeschlossene Drittmittelprojekt Beta-Divers sowie eine Literaturempfehlung zur selben Kultur - der Roten Bete.
Die Terminankündigungen für das Jahr 2021 finden Sie wie gewohnt in der letzten Rubrik.
Das Kultursaat-Team
|
|
| 
Titelseite EINBLICKE 2020
| | Mit dem aktuellen Jahresbericht liegt wieder eine reich bebilderte Lektüre über unsere vielfältigen Vereinsaktivitäten vor. Wenn Sie erfahren wollen, wie die gemeinnützige Züchtungsforschung bei Kultursaat finanziert wird, bietet der Beitrag „Ein Blick auf die Zahlen“ einen orientierenden Einstieg. Oder lesen Sie, was Kultursaat-Züchter René Groenen mit der Kulturpflanze Rote Bete verbindet, welche Erfahrungen er im Rahmen des abgeschlossenen BLE-Projektes Beta-Divers gesammelt hat und welche Perspektiven er verfolgt. Unter dem Projekttitel „Kollaboratives Netzwerk für ökologische Tomatenzüchtung“ hat sich seit 2019 eine sehr fruchtbare, praktische Zusammenarbeit mit Kolleginnen und Kollegen aus Österreich entwickelt. In einem Gastbeitrag berichtet Projektleiter Philipp Lammer über das Tun dieser regen Gruppe. Ein rundum ermutigender Text ist über Dieter Bauer, einen Pionier der biologisch-dynamischen Gemüsezüchtung, entstanden. Im hinteren Teil des Heftes stellen wir Ihnen wie immer unter der Rubrik „Neu aus unserer Züchtung“ ausgewählte Kultursaat-Sorten vor.
„EINBLICKE in das Jahr 2020“ stehen als Online-Blätterkatalog zur Verfügung. Auf Anfrage schicken wir Ihnen gedruckte Exemplare, gerne auch zum Weitergeben.
Auch an anderer Stelle wurde jüngst über Kultursaat berichtet. In KREO (1/2020) ist zu erfahren, was Kultursaat-Züchterin Christina Henatsch bei Möhren und Mangold „Von Anfang an anders" macht, und unter dem Titel „Gemüsezucht mit der Kraft der Meditation“ lässt Renée Herrnkind in ihrem Beitrag in info3 (2/2021) u.a. die beiden Kultursaat-Züchter Ute Kirchgaesser und Julian Jacobs zu Wort kommen.
|
|
| Wussten Sie schon, wie vielfältig nutzbar und gesund Rote Bete ist? Kultursaat hatte im Rahmen eines vom Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) geförderten Verbundprojektes die Möglichkeit, sich über drei Jahre intensiv mit dieser Kulturart zu beschäftigen. Gemeinsam mit der Universität Hohenheim wurden von März 2017 bis Februar 2020 umfangreiche Anbauversuche mit mehr als 30 Sorten und Zuchtlinien durchgeführt und agronomische, inhaltsstoffliche wie sensorische Merkmale erhoben. Projektpartner Sensient Food Colors untersuchte die Eignung der Sorten hinsichtlich der Färbung von Lebensmitteln, und am Heggelbachhof (Bodenseeregion) wurde die Verwendung zu eingeschweißter, vorgekochter Halbfertigware geprüft. Die beiden Kultursaat-Züchter René Groenen (De Beersche Hoeve, Niederlande) und Thomas Heinze (Bingenheim) waren ebenfalls beteiligt und entwickelten einzelne der geprüften, samenfesten Sorten weiter. Aus Beta-Divers sind mehrere Züchtungsprojekte hervorgegangen, die Kultursaat seit Projektabschluss in Eigenleistung fortsetzt. Dabei geht es beispielsweise um die Weiterentwicklung von Sonderformen (längliche rote sowie runde gelbe und weiße Typen), um nitratarme Rote Bete für die Saftherstellung sowie Rote Bete zur Nutzung als Färbemittel.
| | 
Rote Bete wird vielfältig zur Färbung von Lebensmitteln genutzt.
|
|
| 
Titelseite Kulturpflanzen in der Schweiz
| | In der Schriftenreihe „Kulturpflanzen in der Schweiz“ ist ein Heft über die Bete (Beta vulgaris) erschienen. Das Heft befasst sich mit der Gestalt, mit der Geschichte, mit der Entwicklung der Formenvielfalt der Bete und mit den erhalten gebliebenen Sorten. Die Bete nimmt unter den Kulturpflanzen einen besonderen Platz ein. Die Wildform besiedelt einen extrem schmalen Streifen Land, direkt an der Hochwasserlinie, an der Grenze von Meer und Land. Dieser Streifen erstreckt sich von den Rändern des Mittelmeeres, der Atlantikküste entlang, der Nordseeküste entlang bis nach Schottland und Norwegen. Gleichzeitig schafft sie es als Kulturpflanze bis in die höchst gelegenen Gemüsegärten der Alpen. Aus der vom Meer verbreiteten wilden Bete sind der Blatt- und Stielmangold, die Futter- und die Zuckerrübe und die Rande hervorgegangen. Das Heft mit 52 Seiten und 42 Abbildungen ist als pdf in Druckqualität kostenlos erhältlich.
Weitere Hefte u.a. über Mohn, Ackerbohne und Erbse finden sich auf www.berggetreide.ch oder auf www.researchgate.net
|
|
| Samstag, 01. bis Freitag, 07. Mai 2021, Bingenheim, Hessen
Die Gärtnerei der Lebensgemeinschaft Bingenheim veranstaltet jedes Frühjahr einen Jungpflanzenmarkt, auf dem unter anderem Jungpflanzen von Kultursaat-Sorten zu finden sind. Nähere Informationen dazu werden zur gegebener Zeit über die Internetseite der Lebensgemeinschaft Bingenheim bekanntgegeben.
|
|
| Mittwoch, 23. bis Donnerstag, 24. Juni 2021, Staatsdomäne Gladbacherhof in Villmar bei Limburg an der Lahn
Statt den alljährlichen Züchtungs- und Sortentagen ist Kultursaat in diesem Jahr auf dem Gladbacherhof, dem Lehr- und Versuchsbetrieb der JLU Gießen auf den Öko-Feldtagen vertreten. Diese geben Einblicke in die Praxis und Forschung des Pflanzenbaus und in die Tierhaltung. Bei dieser Veranstaltung können Sie Kultursaat am Infostand besuchen und Einblick in die Arbeit des Vereins gewinnen.
|
|
| Freitag, 16. bis Sonntag, 18. Juli 2021 im Vorallgäu
Im Rahmen vom Sommertreffen des Initiativkreises für Gemüsesaatgut aus biologisch-dynamischem und organisch-biologischem Anbau soll u.a. der Züchtungsstandort von Peter Kiefer an Rot an der Rot besucht werden.
|
|
| Freitag, 19. bis Sonntag, 21. November 2021, Ort wird noch bekannt gegeben
Das Wintertreffen des Initiativkreises für Gemüsesaatgut aus biologisch-dynamischem und organisch-biologischem Anbau bietet den Rahmen für die MV von Kultursaat.
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
