Liebe Leserinnen und Leser,

jetzt im Frühling werden die Tage zusehends länger und wärmer. Die Pflanzenwelt reagiert deutlich! So treiben die überwinterten Kohlköpfe Blütenstengel aus und bilden Knospen (siehe Bild, oben), die in den nächsten Wochen blühen werden und im Laufe des Sommers hoffentlich zu vollen Schoten reifen.

Im Sommer sind Erwerbsanbauer und Vermarkter zu den Züchtungs- und Sortentagen (erstmals) in Bingenheim eingeladen. Lesen Sie mehr dazu weiter unten in diesem Newsletter. Was "Winterkräfte" sind und welche Forschungsarbeiten zu Rote Bete laufen, erfahren Sie ebenfalls im Folgenden.

Mit Frühlingsgrüßen

Das Kultursaat-Team

Neue Kultursaat-Sorten und vielversprechende Zuchtlinien sind auf dem Züchtungs- und Sortentag zu sehen.
(Foto: Marek Thielemann)

Züchtungs- und Sortentage 2018

Welche Neuigkeiten gibt es in der Öko-Pflanzenzüchtung? Welche neuen biologisch-dynamischen Sorten sind auf dem Markt, und wie machen sie sich auf dem Feld? Woran wird zurzeit bei Kultursaat züchterisch gearbeitet? Wie funktioniert ökologische Gemüsesaatgutvermehrung und wie wird das im Initiativkreis organisiert? Wenn Sie im Anbau oder in der Vermarktung tätig sind und Sie sich von diesen Fragen angesprochen fühlen, dann sind Sie bei unseren Züchtungs- und Sortentagen genau richtig!

Bingenheimer Saatgut AG und Kultursaat e.V. laden zum 1. und 2. August 2018 nach Bingenheim ein. Dort besteht die Möglichkeit, neue Sorten sowie Versuchslinien aus biologisch-dynamischer Gemüsezüchtung on-farm zu begutachten.

Tauschen Sie sich aus mit Kolleginnen und Kollegen aus der gärtnerischen Praxis, Züchterinnen und Züchtern wie auch Anbauberatern. Mit praktischen Workshops, vielfältigen Vorträgen und einem internationalen Dialogforum von Experten aus dem Naturkostfachhandel ist ein reichhaltiges Rahmenprogramm gestaltet. Nehmen Sie dabei auch Einblick in die Abläufe der Saatgutaufbereitung und Qualitätssicherung der Bingenheimer Saatgut AG. Abgerundet wird die Veranstaltung durch ein kulturelles Abendprogramm sowie biologische Speisen und Getränke. Das Einladungsvideo finden Sie hier.

„Winterkräfte“ zur Züchtung nutzen

In der Zeit von November bis Dezember strahlen von den unter kosmischem Einfluss stehenden Mineralmassen Kräfte aus, die laut Rudolf Steiner für das Pflanzenwachstum besonders wichtig sind. Wie können diese pflanzenstärkenden „Winterkräfte“ für die Pflanzenzüchtung und folglich auch zur Steigerung der Nahrungsqualität nutzbar gemacht werden?

Die Winterkräfte wirken belebend, konstituierend und heilend im Pflanzenreich. Über die Nahrung werden sie wiederum dem Tierreich und uns Menschen vermittelt. Wie werden die Lebenskräfte der Pflanzen beeinflusst, und ist es möglich, sie zu steigern?

Denn dass sie in unserer Nahrung abnehmen, spüren empfindsame Menschen seit über hundert Jahren, auch wenn die Ursachen nicht leicht zu klären sind. Kultursaat-Züchter Dietrich Bauer berichtet über seine langjährigen Erfahrungen mit den „Winterkräften“ in der Zeitschrift Lebendige Erde.

All diese Forschungsarbeiten wurden auf dem Dottenfelderhof durchgeführt, einem Demeter-Hof mit 50 jähriger Tradition. Dietrich Bauer ist einer der Pioniere der biodynamischen Landwirtschaft, Mitbegründer der Betriebsgemeinschaft Dottenfelderhof und Gründungsvorstand von Kultursaat.

Im Winter ist das innere Leben der Erde durchstrahlt von Kräften, die für das Pflanzenwachstum besonders wichtig sind. (Foto: Sara Meißner)

BLE-Projekt zur Sortencharakterisierung und Weiterentwicklung von Rote Bete

Etwa ein Viertel der in Deutschland angebauten Roten Bete wächst auf Öko-Flächen. Dieses Gemüse ist nicht zuletzt auch wegen seiner vielfältigen Verwendung in den letzten Jahren immer beliebter geworden, nämlich als Frisch-, Lager- und Halbfertigware, zur Saftherstellung sowie für färbende Lebensmittel. 2017 startete im Rahmen des Programms zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) das Projekt „Beta-Divers“. Über die Laufzeit von zunächst 36 Monaten kooperiert Kultursaat hier mit Universität Hohenheim und Sensient Food Colors. Dabei werden 40 Sorten und Zuchtlinien an drei Orten agronomisch wie sensorisch geprüft und ausgewählte Genotypen unter Anwendung der traditionellen Methode der Einzelpflanzenauslese weiterentwickelt.  

Von jeder Sorte und Zuchtlinie werden Rüben zur Beurteilung aufgeschnitten. Ein möglichst gleichmäßiges, tiefes, leuchtendes Rot ist Zuchtziel.

Das erste Anbaujahr mit Feldversuchen und Selektion liegt hinter uns. An den beiden Kultursaat-Standorten De Beersche Hoeve (NL) und Bingenheim sowie auf dem Versuchsbetrieb der Uni Hohenheim wurde bonitiert, gemessen, gewogen, verkostet und analysiert. Elite-Rüben wurden morphologisch selektiert, überwintert, geschmacksverkostet und für den diesjährigen Samenbau aufgepflanzt. Derzeit bereiten wir uns auf die Aussaat der Feldversuche im Mai vor und sind gespannt, wie sich die Sorten und Zuchtlinien im zweiten Anbaujahr präsentieren werden.

Jungpflanzenmarkt in Bingenheim

Samstag, den 28. April 2018

Die Gärtnerei der Lebensgemeinschaft Bingenheim veranstaltet jedes Jahr einen Jungpflanzenmarkt, auf dem unter anderem Jungpflanzen von Kultursaat-Sorten erhältlich sind. Eindrücke von der Arbeit der bingenheimer saatgut AG sowie von Kultursaat e.V. können Sie bei einer Führung durch die Firma oder einem Standbesuch gewinnen.

Sommertreffen des Initiativkreises

Freitag, den 20. bis Sonntag, den 22. Juli 2018, Dreiländereck Hessen-Thüringen-Niedersachsen

Im Rahmen vom Sommertreffen des Initiativkreises für Gemüsesaatgut aus biologisch-dynamischem und organisch-biologischem Anbau werden die Züchtungsstandorte von Thomas Mauer (Waldhof, Kassel), Sebastian Vornhecke (Vatterode, Thüringen) und Silke Wedemeyer (Sudershausen, Niedersachsen) besucht.

Bingenheimer Züchtungs- und Sortentage

Mittwoch, den 1. August 2018, Bingenheim, Hessen
Donnerstag, den 2. August 2018, Bingenheim, Hessen

Seit 2006 bieten die jährlichen Züchtungs- und Sortentage von bingenheimer saatgut AG und Kultursaat e.V. Gelegenheit, von den Besonderheiten und Neuheiten aus der Ökopflanzenzüchtung „live“ zu erfahren. Vielfältige Vergleichsanbauten in der Bio-Praxis ermöglichen, sich über neue biodynamische Sorten zu informieren, die aktuelle Entwicklung der ökologischen Gemüsezüchtung mitzuerleben und sich mit Kollegen wie Vertretern aus Beratung und Züchtung auszutauschen.

Wintertreffen des Initiativkreises

Freitag, den 16. bis Sonntag, den 18. November in Fleckenbühl, Hessen

Der Initiativkreis für Gemüsesaatgut aus biologisch-dynamischem und organisch biologischem Anbau trifft sich jährlich zweimal, nämlich einmal im Sommer und einmal im Winter. Im November 2018 findet die Zusammenkunft auf Hof Fleckenbühl (nahe Marburg) statt. In die Veranstaltung eingebettet sind am Freitag die Hauptversammlung von bingenheimer saatgut AG und am Samstag die Mitgliederversammlung von Kultursaat e.V.