Liebe Leserinnen und Leser,

im Hochsommer angekommen, zeigen die Zuchtgärten ihre volle Pracht: Fast alle Aussaaten und Pflanzungen sind getan, die Fülle wächst ihrem Höhepunkt entgegen. Nun stehen Ertragserhebungen, Pflanzen- und Fruchtbonituren sowie Geschmackstests auf dem Programm. Und dann kommt ein kurzes Innehalten, ein Moment, der fast unbemerkt verstreicht, bei jeder Kultur auf ihre Weise. Es ist der Übergang in die herbstliche Reife der Früchte und Samen.

Nachfolgend haben wir für Sie ein paar Meldungen über unsere aktuelle Arbeit zusammengestellt. Vielleicht haben Sie ja Gelegenheit, im September bei einem der beiden Züchtungs- und Sortentage “live“ dabei zu sein: am 6. September treffen wir uns in der Gärtnerei Watzkendorf in Blankensee (Mecklenburg-Vorpommern), am 19. September sind wir am Reyerhof in Möhringen (Baden-Württemberg). Weitere Informationen im PDF oder als Video.

Mit vielen Grüßen

Das Kultursaat-Team

Sommertreffen des Initiativkreises in Bingenheim

Bingenheim ist ein kleiner Ort in Oberhessen und gleichzeitig Knotenpunkt zahlreicher Aktivitäten rund um Sorten und Saatgut. Hier sind zahlreiche Arbeitsbereiche zu finden von der Sortenentwicklung über den Versuchsanbau, Saatgutvermehrung, Qualitätssicherung und bis zum weltweiten Saatgutvertrieb. All diese Facetten waren präsent beim diesjährigen Sommertreffen des Initiativkreises für Gemüsesaatgut aus biologisch-dynamischem und organisch-biologischem Anbau: Vom 21. bis zum 23. Juli kamen in Bingenheim Praktiker aus Gemüsezüchtung, Saatgutvermehrung mit Mitarbeitern von bingenheimer saatgut AG und Kultursaat zusammen.

Züchterin Christine Nagel präsentiert ihre züchterischen Ansätze und den Stand der Arbeiten bei Einlegegurken.

Zucchini unterscheiden sich nicht nur in Form und Farbe sondern auch im Geschmack.

Was auf den ersten Blick „alles gestreifte Zucchini“ sind, offenbart bei näherer Betrachtung diverse Unterschiede zwischen den verschiedenen Zuchtlinien.

Die vier ansässigen Kultursaat-Züchter Christine Nagel, Ute Kirchgaesser, Kornelia Becker und Thomas Heinze führten die Anwesenden durch ihre Zuchtgärten und gaben Einblicke in ihre vielfältigen züchterischen Ansätze und Projekte: Buschbohnen, Brokkoli, Einlegegurke, Knollenfenchel, Rote Bete, Zichoriensalate... Besonders beeindruckend waren die Zucchini-Parzellen, die im Rahmen eines 2017 gestarteten vom Bundeslandwirtschaftsministerium co-finanzierten Kooperationsprojektes mit der Universität Hohenheim Einblick in die Vielfalt dieser Kürbisform gaben. Sorten und Zuchtlinien gelber, grüner und gestreifter Typen werden hier auf Anbaueignung, Inhaltsstoffe und Geschmack geprüft. Über die drei Projektjahre von „ProZucchini“ sollen auch Schritte der Geschmacksselektion und Umwelteffekte untersucht werden. Wir hoffen, auf diesem Wege deutliche züchterische Fortschritte an diesem weit verbreiteten Sommergemüse realisieren zu können.

Zahlreiche Sorten und Zuchtlinien verschiedenster Gemüsekulturen aber auch Blumen wurden auf den Versuchsflächen der bingenheimer saatgut AG begutachtet. Auf großes Interesse stieß auch die Versuchsanstellung zu samenübertragbaren Krankheiten bei Buschbohnen; unter Einhaltung besonderer Hygienestandards werden hier grundsätzliche Fragen zur Infektion und Ausbreitung verschiedener Krankheiten untersucht. Schließlich waren die gut gepflegten Saatgutvermehrungsbestände der Lebensgemeinschaft Bingenheim eine hervorragende Grundlage für den Austausch der Praktiker am Objekt. Unter hochsommerlichen Bedingungen wurden sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland Praxisfragen zum Samenbau von Möhre, Rote Bete, Salat- und Kohlarten diskutiert. Die geradezu überbordende Blütenpracht war für alle Teilnehmer ein Genuss.

Unter der Lupe der Fachgruppen

Was ist der Stand in der Porreezüchtung bei Kultursaat, und zwar bei den Sommerformen? Welche Zuchtlinien haben noch Weiterentwicklungsbedarf, welche schaffen womöglich die Bewährungsprobe und sind reif für die Anmeldung beim Bundessortenamt? Zur Beantwortung dieser Fragen haben unsere Lauchzüchter im Rahmen ihrer Fachgruppe einen Ringversuch auf drei Standorten durchgeführt. Die Versuchsergebnisse und weitere kulturspezifischen Aspekte wurden am 3. August auf dem Lauch-Fachgruppentreffen besprochen.

Zu fast allen Gemüsekulturen haben sich bei Kultursaat Fachgruppen gebildet, mittlerweile wurde auch eine für Blumen gegründet. Diese Gremien sind das Herzstück unserer Sortenentwicklung, denn dort werden Projekte besprochen und koordiniert, Erfahrungen werden ausgetauscht und reflektiert. Die einzelnen Züchter bringen ihren Erfahrungsschatz und ihre Fragen in die Gruppe ein, die Antworten und Rückmeldungen sowie die wohlwollend-kritischen Nachfragen der Gruppe befruchten die Arbeit des Einzelnen. Zurzeit sind bei Porree mit Avano, Haldor, Freezo, Kulaures und Philomene bereits fünf zugelassene Kultursaat-Sorten aus der biologisch-dynamischen Züchtung hervorgegangen, und wir wollen das Angebot für den vielfältigen qualitätsorientierten ökologischen Anbau weiter ausbauen.

Porree (oder Lauch): Gemeinschaftlich und wohlwollend-kritisch werden die Zuchtlinien im Feld geprüft, um das weitere Vorgehen zu entscheiden.

Glückwunsch!

40 Jahre ist es her, dass auf dem Dottenfelderhof (Bad Vilbel, Hessen) zum ersten Mal die Saat zur biologisch-dynamischen Kulturpflanzenzüchtung gekeimt ist. Der Getreidezüchter Dr. Hartmut Spieß, die Kultursaat-Züchter Dieter Bauer und Christoph Matthes sowie ihre Teams leisten seitdem besondere Pionierarbeit an einem geschichtsträchtigen Ort. Dies feierten Sie zusammen mit 150 Gästen am 1. Juli. Der umfängliche und reich bebilderte Jubiläumsbericht kann hier heruntergeladen werden.

Etwa zwei Wochen später, nämlich am 16. Juli lud Christina Henatsch nördlich der Elbe bei Hamburg zum 15-jährigen Jubiläum ihrer Züchtungstätigkeit auf Gut Wulfsdorf ein. Sorten wie die Möhren Fine und Solvita, Porree Philomene, Salat Lucinde und der bunte Mangold Rainbow sind aus ihrer Arbeit entstanden. Ihre Ideenvielfalt und die breit angelegten Züchtungsansätze sind einzigartig und bleiben nicht ohne mediale Strahlkraft; das Hamburger Abendblatt berichtete.

Termine

Gemüsezüchtung auf der Domäne Fredeburg

Begleiten Sie am Samstag den 19. August ab 11 Uhr Johanna Steffan und Arne von Schulz auf die Gemüsefelder und in die Folienhäuser der Domäne Fredeburg, nahe Lübeck. Sie werden Interessantes über den vielseitigen Gemüseanbau sowie Gemüsezüchtung und Saatgut-Vermehrung erfahren.

Züchtungs- und Sortentage

Für 2017 sind wieder zwei Züchtungs- und Sortentage geplant, nämlich am 6. September in der Gärtnerei Watzkendorf in Blankensee (Mecklenburg-Vorpommern) sowie am 19. September am Reyerhof in Möhringen (Baden-Württemberg). Sie haben dort die Möglichkeit, sich über neue biologisch-dynamisch gezüchtete, samenfeste Sorten zu informieren, die aktuelle Entwicklung der ökologischen Gemüsezüchtung mitzuerleben und sich mit Kollegen auszutauschen.

Initiativkreis-Wintertreffen

Vom 17. bis zum 19. November werden wir auf Hof Fleckenbühl in Cölbe (Hessen) im Rahmen des Wintertreffens des Initiativkreises für Gemüsesaatgut aus biologisch-dynamischem und organisch-biologischem Anbau zusammenkommen. Wie gewohnt wird am Samstagvormittag unsere jährliche Mitgliederversammlung stattfinden, zu der Sie herzlich eingeladen sind - neben Mitgliedern sind auch Gäste willkommen!