Kultursaat e.V.

Partner im Anbau: Gezüchtet, getestet und für gut befunden! Die ökologische Züchtung neuer, samenfester Sorten ist eine große Herausforderung, die dauerhaft nur erfolgreich sein kann, wenn die Sorten auch bei Anbauern und Verbrauchern Anklang finden. Hinsichtlich Uniformität und Massenertrag können unsere Sorten mit hochgezüchteten Hybriden zwar oft nicht mithalten. Aber sie punkten durch geschmackliche Vielfalt und Vorzüglichkeit – Werte, die von immer mehr bewussten Verbrauchern goutiert und im Einkauf honoriert werden. Um die Verwendbarkeit unserer Sorten in großen Anbaumaßstäben zu prüfen, arbeiten wir möglichst auch schon im frühen Stadium der Züchtung mit Anbau-Kollegen zusammen. So ist der Demeter-Betrieb Nordseeküstengenuss in Dithmarschen unser langjähriger Partner in der Kohlzüchtung. Die im Westthüringer Kultursaat-Betrieb Walsegarten geführten Zuchtlinien werden hier in Produktionsanbaubeständen selektiert. In enger Kooperation zwischen Züchter und Anbauer werden so Generation für Generation standortangepasste und für den Erwerbsanbau geeignete Sorten entwickelt. Ähnliche Kooperationen bestehen mit weiteren Anbau­ betrieben – etwa dem Heggelbachhof, Bioland Betrieb Müller-Oelbke, Gärtnerhof Röllingsen, Kattendorfer Hof oder Leen-Jan Reedijk/Bonaventura in den Niederlanden. Kultursaat e.V. | 15