Knoblauch (Allium sativum L.) zählt zu den Zwiebelgewächsen, ist daher verwandt mit der Küchenzwiebel (Allium cepa L.), Schnittlauch (Allium Schoenoprasum L.) oder auch Porree/Lauch (Allium porrum L.). Die meisten Arten dieser botanischen Unterfamilie sind bekannt für ihren typischen Zwiebelgeruch, ihre gesundheitsfördende Wirkung und ihre beliebten Würzeigenschaften. Doch wann ist die optimale Zeit zum Stecken der Knollen, was ist im Anbau und der eigenen (hausgärtnerischen) Vermehrung zu beachten, was steckt hinter der Gruppierung in Hardneck- und Softneck-Typen, welche Sorten sind zu empfehlen..?
In Ausgabe 5/2026 des Demeter-Gartenrundbriefs findet sich ein praktischer Ratgeber aus der Feder der langjährigen Gemüsebauberaterin Ruth Dettweiler.
